Entdecken Sie die Salzgärten von Guérande, eine einzigartige historische und natürliche Stätte im Pays de la Loire. Die Salzgärten von Guérande sind ein privilegierter Ort, an dem eine tausendjährige Tradition fortgeführt wird. Die Gesamtfläche von fast 2.000 Hektar stellt ein unschätzbares regionales Erbe dar. Die Salzbauern haben an diesem Ort, der einer der wenigen Orte an der Küste ist, die von industriellen Aktivitäten verschont geblieben sind, eine über tausendjährige Geschichte bewahrt.
Sie produzieren auf althergebrachte Weise ein edles und seltenes Produkt und erhalten dabei die umliegende Fauna und Flora.
Das Gebiet liegt im Westen der Region Pays de la Loire in den Gemeinden Batz-sur-Mer, Guérande, Le Croisic, La Turballe und im Becken des Mès und wurde 1996 zum Schutzgebiet erklärt. Die Salinen, die das Salz von Guérande Trad Y Sel herstellen, sind die nördlichsten Salinen Europas.
Entdecken Sie die Welt der Salzgärten und das Leben der Salzbauern von gestern und heute, indem Sie folgende touristische Einrichtungen besuchen: Maison des Paludiers (Saillé), Terre de Sel (Pradel) ,rund um den Traict du Croisic, von 1.650 Hektar, in den Gemeinden Guérande, Batz-sur-Mer und La Turballe. . Sie können die Salzgärten zwischen April und Oktober in Begleitung eines Führers erkunden. Wenn die Wetterbedingungen und die Jahreszeiten günstig sind, haben Sie vielleicht das Glück, bei der Ernte des Gros Sel oder der Fleur de Sel dabei zu sein.
Entdecken Sie alle Facetten der Salzgärten und die Geschichte des Salzes aus Guérande in einem Museum, das Sie nicht verpassen sollten und das sich in Batz-sur-Mer befindet.
Das Museum der Salzgärten ist das ganze Jahr über geöffnet. Seine Öffnungszeiten variieren je nach Saison.
Geschätzte durchschnittliche Besuchsdauer: 50 min (ohne Animation und Sonderausstellung).
Museum der Salzgärten
Auskunft: 02.40.23.82.79
*** Vorzugspreis bei Vorlage des Armbands ***
Der Prozess der Salzherstellung besteht aus mehreren Schritten: Befüllen der Ruhebecken, Kristallisation, Bewässerung, Sammeln des Salzes, Lagerung und Verpackung. Beim Befüllen wird Sole auf die Plattformen gegossen, um sie der Sonne und dem Wind auszusetzen.
Die Kristallisation dauert etwa vier Stunden und die Sole verwandelt sich in Salzblüten. Bei der Bewässerung wird die Sole umgerührt, um die Kristallisation zu beschleunigen. Das Salz wird mit Wasser in den Tennen gesammelt und gereinigt, bevor es gelagert und etikettiert wird.
Das Salz aus Guérande ist für die Geschichte, die Kultur, die Wirtschaft und die Gastronomie der Region von Bedeutung. Die traditionelle Salzproduktion reicht bis in die Antike zurück, und im Mittelalter war Guérande ein wichtiges Produktionszentrum. Bei der Salzernte wird noch immer das traditionelle Know-how angewandt, was das Salz zu einem Symbol der Region und einem ausgezeichneten Produkt macht. Das Salz aus Guérande ist für seine Qualität und seinen besonderen Geschmack bekannt und wird von Chefköchen und Hobbyköchen geschätzt. Die Salzproduktion ist ein wichtiger Wirtschaftszweig für die Region und zieht außerdem jedes Jahr zahlreiche Touristen an.
Nicht vertragliche Fotos, Videos und Pläne
